Debe comer estos alimentos con más frecuencia

Estos alimentos deben consumirse con más frecuencia, como por ejemplo las coles de Bruselas. Las verduras verdes protegen a las células del daño causado por sustancias cancerígenas. Las sustancias nocivas en los alimentos se producen, por ejemplo, cuando la carne o los embutidos se asan demasiado oscuros. Estas llamadas “aminas heterocíclicas” son activadas por las propias enzimas del cuerpo para que puedan dañar las células y causar cáncer. Precisamente antes de este proceso protege a Bruselas sprouts. essen

Investigadores de la Universidad de Viena observaron esto en ocho voluntarios que comieron una porción de las verduras cada día durante seis días. En la sangre de los voluntarios se comprobó que se producen menos sustancias nocivas que sin las coles de Bruselas. Sin embargo, los investigadores aún no han podido aclarar qué sustancias de las verduras son responsables del efecto protector.

Los arándanos también se consideran verdaderas bombas de nutrientes

Las verduras de colores y frutas como la espinaca, la calabaza, los arándanos o los tomates se consideran acertadamente como paquetes nutritivos saludables que pueden compensar algunos pecados nutricionales. Además de las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para un metabolismo funcional, contienen las llamadas sustancias vegetales secundarias. Son sustancias que protegen el cuerpo de las influencias nocivas. No sólo evitan los resfriados molestos, sino que también previenen enfermedades graves como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Si no le gusta la verdura, debe elegir frutas y verduras de frutas como pimientos, naranjas y tomates. Si sabe bien o no es a menudo una cuestión de preparación. Las sabrosas bebidas vitamínicas, los postres afrutados o las pastas con salsas vegetales también saben a la mufla vegetal más persistente.

La achicoria es nutritiva, pero baja en calorías

El sabor de la achicoria no es para todos. Pero una cosa es cierta: las verduras son muy saludables. Por ejemplo, contiene ácido fólico y betacaroteno, explica la Asociación Federal de Asociaciones Alemanas de Farmacéuticos en el número actual de su revista “Neue Apotheken Illustrierte”. El betacaroteno es bueno para los ojos y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Sin lastre innecesario: legumbres y harina entera

La soja, los frijoles y la avena también están en la lista de alimentos múltiples. Y con razón, porque las legumbres y los productos integrales contienen proteínas vegetales, minerales y mucha fibra dietética, que aseguran una digestión eficaz. La avena y el amaranto son particularmente ricos en hierro y magnesio.

Usted puede añadir variedad a su plato con productos integrales hechos de trigo, centeno, espelta o arroz – estos son un sustituto igual para la avena. Si no le gustan los granos, elija pan integral finamente molido. En el caso de los fideos o pasteles caseros, la mufla de grano puede mezclar primero la variante integral con la variante pálida.

Adecuado para peces y aves de corral

El pescado de mar es uno de los alimentos recomendados que lo ideal sería servir al menos una vez por semana. Además de proteínas valiosas, contiene el importante yodo mineral y ácidos grasos omega-3 de alta calidad. Especialmente los pescados grasos como el salmón y la caballa son ricos en ácidos grasos saludables. El simple filete de pescado no siempre tiene que ser servido. Ya sea frito, a la parrilla o como sopa – el pescado se puede preparar en muchas variantes.

En su lugar, la mufla absoluta de pescado puede poner otros tipos de carne baja en grasa como pechuga de pollo o carne magra en el menú. Sin embargo, debe utilizar aceites vegetales de alta calidad y sal de yodo para cocinar.

Aceites valiosos y nueces protegen el corazón y los vasos sanguíneos

No todas las grasas no son saludables. Las grasas vegetales insaturadas y los ácidos grasos omega-3 de los aceites vegetales y el pescado incluso previenen enfermedades cardiovasculares. Los aceites vegetales de alta calidad como el aceite de oliva, girasol, colza o cardo pueden y deben servirse regularmente en la mesa, así como los frutos secos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta una cantidad razonable de grasa al preparar alimentos ricos en grasa. Además, cuanto más variada y variada sea la dieta, mejor.

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